Provence

Štruktúra viníc je veľmi rozmanitá v závislosti od reliéfu a mikroklimatických podmienok. Výrobcovia vína sa v Provence často združujú do väčších skupín tzv. družstiev. Takýmto spôsobom je organizovaná až polovica produkciev tomto regióne.

Apelácia Côtes de Provence sa môže pýšiť trinástimi odrodami.

Červené: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon, Tibouren

Biele: Rolle, Ugniblanc, Clairette a Sémillon