Loire Vína z tejto oblasti sú charakteristické svojou sviežou a delikátnou arómou hlavne kvôli severnejšej polohe viníc v regióne. Na západe tohto regiónu sa nachádza Muscadet odroda Melón, ktorá produkuje výnimočné suché biele víno. V Anjou je zase biela odroda Chenin, ktorá sa používa na produkciu veľkých sladkých a polosladkých vín: Coteaux du Layon. Červené odrody, ktoré tu dominujú sú Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Gamay Noir a Sauvignon Blanc v tejto oblasti vytvárajú vína, ktoré sú ľahké